亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道超级美味又营养的家常菜——栗子鸡！是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？那就赶紧跟我一起走进这个美味的厨房世界吧！

一、食材大揭秘

想要做出一锅色香味俱全的栗子鸡，首先得准备好以下这些食材：

- 鸡腿肉：500克

- 栗子：300克

- 姜蒜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

这些食材在超市或者菜市场都能轻松买到，保证让你轻松上手！

二、处理食材，准备大显身手

1. 鸡肉处理：将鸡腿肉洗净，切成块状，用料酒腌制10分钟去腥增香。

2. 栗子处理：栗子洗净，用刀在表面划出十字，放入开水中煮至壳裂开，捞出后剥去壳和皮。

3. 葱姜蒜处理：姜蒜切片，葱切段，备用。

三、烹饪步骤，一步步来

1. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

2. 爆香葱姜蒜：将切好的姜蒜放入油中爆香，出香味后放入腌制好的鸡块。

3. 煎鸡肉：用中小火将鸡块煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动，让鸡肉受热均匀。

4. 加入栗子：将煮熟的栗子放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让鸡肉和栗子充分吸收调料的味道。

6. 加水炖煮：倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让鸡肉和栗子更加入味。

7. 收汁出锅：待汤汁浓稠，鸡肉和栗子熟透后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

四、小贴士，让你更上一层楼

1. 选择新鲜的栗子：新鲜的栗子皮薄肉厚，口感更佳。购买时可以挑选个头均匀、颜色鲜艳的栗子。

2. 控制火候：在炖煮过程中，火候不宜过大，以免鸡肉和栗子煮烂。

3. 调味适量：根据个人口味调整调料的用量，让栗子鸡更加符合你的口味。

五、美味栗子鸡，分享快乐时光

一锅热腾腾、香气四溢的栗子鸡端上桌，家人朋友围坐在一起，品尝着这道美味佳肴，分享着快乐时光。栗子的甜味与鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

亲爱的读者们，学会了这道栗子鸡的做法，赶紧动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的栗子鸡，为家人朋友带来满满的幸福！